Our Restaurant

Specialty: paste

Restaurant slogan:

Curiosities: pasta,pane edolci fatti in casa

Other information: BOTTEGA MONTECITORIO via della Guglia, 63 – 00186 Roma (piazza Montecitorio) In pieno centro storico, a pochi passi dal Pantheon, c’è Bottega Montecitorio. L’osteria ha da poco vestito una nuova immagine, si è rinnovata rimanendo legata alla sua storia ispirata al filo conduttore della sobria eleganza e del comfort. Un locale che si colloca a pieno titolo nell’ampio panorama internazionale dei ristoranti di qualità, attraverso un contenitore raffinato ma fresco allo stesso tempo, fatto di particolari semplici ma ricercati, nel quale gli ospiti possono godere di una privacy che mette a proprio agio in un susseguirsi di piccoli ambienti, creati da una sapiente disposizione dei salottini presenti. L’ingresso della Bottega è collocato in una trionfale volta di Palazzo Ferrini ed affacciato su una strada storicamente passaggio delle carrozze dei nobili romani che intendevano recarsi nella oggi famosa piazza di Pietra per accedere poi al maestoso Tempio di Adriano. Nella prima saletta, un bancone accoglie gli avventori per un aperitivo ricreando quell’atmosfera tipica dei bistrot e brasserie che identificano altre grandi capitali come Berlino, Londra e Parigi. Una volta entrati nella sala principale della Bottega, si nota subito la presenza di uno spazio esclusivo, delimitato in maniera discreta da elementi che ne permettono una visione d’insieme, mentre i particolari decorativi in sala raccontano l’importanza della città di Roma creando calore e familiarità. La cucina segue accuratamente le regole della stagionalità dei prodotti, della qualità della materia prima e dell’attenzione ai processi di trasformazione. In menu troverete proposte che rendono omaggio alla tradizione gastronomica romana e a quella mediterranea. Tutti i piatti realizzati contengono prodotti provenienti esclusivamente dall’azienda agricola di famiglia del titolare, nata nel lontano 1896 e situata nel cuore archeologico di Roma, nella vicina Appia Antica. Una cucina che è un mix ragionato di prodotti e sapori mediterranei, che attinge a piene mani dal territorio scegliendo prodotti e combinazioni al passo con i tempi. Pesce, verdure, solo le carni migliori, combinati fra loro con leggerezza contemporanea e antica tradizione. Pane, pasta e dolci rigorosamente fatti in casa. La creatività c'è solo quando serve, l'integrità del gusto è d'obbligo in un’osteria al passo con i tempi. La carta dei vini è ben strutturata e copre l’intero panorama vitivinicolo italiano. Il servizio è attento ed informale, curato da uno staff giovane ma preparato, capace di dar vita ad una piacevole atmosfera che rende Bottega Montecitorio un locale in crescente ascesa. IDENTITY CARD Apertura e chiusura cucina: pranzo 12.30 – 15.30 / cena 19.30 – 23.30 (ultimo ordine) - Carte di credito: tutte (eccetto diners) - Aria condizionata: sì - Sala fumatori: no - Bagno handicappati: no - Animali domestici: no - Pranzo: sì - Sala privata: sì - Tavoli esterni: sì - Chiusura settimanale: lunedì - Zona ZTL: sì - Parcheggio: sì - Numero di coperti: 30 interni – 20 esterni